Osaka
Troisième ville du Japon avec près de 19 millions d’habitants dans son aire métropolitaine, Osaka est à l’opposé de Tokyo dans l’imaginaire japonais — plus directe, plus chaleureuse, tournée vers la nourriture et l’humour. Pendant des siècles, elle a été le principal centre économique et commercial du pays, une réputation qui a forgé une culture populaire forte, un dialecte bien à elle, et un rapport à la table qui n’existe nulle part ailleurs au Japon. Les Tokyoïtes se moquent parfois d’Osaka. Les Osakans s’en moquent davantage.
La ville sera l’hôte de l’Exposition universelle 2025, comme la ville voisine de Suita le fut en 1970. En 1780, Osaka avait cultivé une vie artistique exceptionnelle, incarnée notamment par les théâtres de kabuki et de bunraku — et elle est toujours considérée comme un haut lieu du savoir et de la médecine.
Se déplacer
Le moyen le plus simple de se déplacer à Osaka est le métro — neuf lignes couvrent l’essentiel de la ville. La JR Osaka Loop dessert également de nombreux sites touristiques : le château d’Osaka (gare JR Morinomiya) et le quartier de Dotonbori (gare JR Namba).
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Spécialités locales
Le takoyaki
Les boulettes de poulpe grillées dans des moules ronds sont l’emblème culinaire d’Osaka. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, arrosées de sauce, de mayonnaise et de flocons de bonite séchée qui se mettent à danser sous la chaleur — un classique de la rue que l’on mange debout, à n’importe quelle heure.
L’okonomiyaki style Osaka
Contrairement à la version d’Hiroshima, l’okonomiyaki d’Osaka est préparé en mélangeant tous les ingrédients — chou, pâte, viande ou fruits de mer — avant la cuisson. Le résultat est plus compact, plus riche. Le nom signifie littéralement “ce qu’on aime, grillé” — chacun choisit sa garniture.
Le kushikatsu
Brochettes de viandes, légumes et fruits de mer panés puis frits dans une huile légère, servies avec une sauce épaisse dans laquelle on trempe chaque pièce une seule fois — la règle est absolue et affichée partout dans les restaurants. C’est dans le quartier de Shinsekai que cette spécialité est née, et c’est là qu’il faut aller pour en manger.
La culture du “kuidaore”
Le mot kuidaore est une expression osakaise qui signifie “se ruiner en mangeant”. C’est à la fois un cliché et une réalité : à Osaka, on mange bien, souvent, et avec une fierté locale assumée.
Restaurants
Consulter la carte de nos conseils de restaurants
Namba
- Green Earth végan, $
- OKO takoyaki vegan vegetarian glutenfree takoyaki végan, $
- Honke Otako Hozenji okonomiyaki, $
- Takoyaki house Biya takoyaki, $
- Tempura Makino Namba tempura, $
- Tonkatsu Daiki tonkatsu, $
- Original Pancake House Namba Parks occidental, $
- Sushi Takeuchi sushi, $$
- Vingtcinq Blanche français, $$$
- Le Nez français, $$$
Umeda
- Vegan and Gluten Free Osaka végan, $
- Indian Restaurant Gautama Osaka indien végétarien, $
- Takoyaki Dotonbori Kukuru Daimaru Umeda takoyaki, $
- Miyabi okonomiyaki, $
- Tempura Makino Umeda tempura, $
- Yakiniku no Watami yakiniku, $
- Sushi-dokoro Otowa sushi, $$
- Allegro Umeda italien, $$
- Chesapeake GRAND FRONT OSAKA français, $$
- Le pont de ciel français, $$$
En cas de pluie
L’Aquarium Kaiyukan
L’un des plus grands aquariums du monde, situé dans le quartier de Tempozan, en bord de mer. Le bassin principal reproduit l’océan Pacifique et abrite des requins baleines — une expérience à la hauteur des attentes. Prévoyez une bonne heure et demie minimum.
Le Musée d’histoire d’Osaka
Installé face au château d’Osaka, ce musée retrace l’histoire de la ville depuis ses origines jusqu’à l’époque moderne, avec des reconstitutions à grande échelle de la ville ancienne. Une belle façon de comprendre ce qui a fait d’Osaka le centre commercial du Japon pendant des siècles.
Le quartier couvert de Namba et Shinsaibashi
Les arcades couvertes de Shinsaibashi et Amerika-mura forment un réseau de galeries marchandes où l’on peut déambuler pendant des heures à l’abri de la pluie. C’est aussi là que se trouve la meilleure concentration de restaurants de la ville.
Nos coups de cœur
Dotonbori
C’est le cœur battant d’Osaka — une promenade le long du canal, bordée d’enseignes lumineuses géantes, de restaurants qui débordent sur le trottoir et de façades kitsch assumées. L’Osaka que l’on imagine avant de venir. En soirée, les reflets dans l’eau et l’animation de la rue en font un des endroits les plus vivants du Japon. Le crabe géant mécanique de Kani Doraku et le panache d’un restaurant de ramen qui sort de la façade sont des repères incontournables.
Shinsekai et la Tour Tsutenkaku
À quelques stations du centre, Shinsekai est un quartier populaire figé dans les années 1950 — un contraste saisissant avec le reste de la ville. C’est le territoire du kushikatsu, et la Tour Tsutenkaku — modeste réplique de la Tour Eiffel, emblème du quartier — domine l’ensemble. Un endroit authentique, légèrement décalé, loin des circuits touristiques habituels.
Le Château d’Osaka
Le château d’Osaka est un symbole de la ville autant qu’un monument historique. Construit par Toyotomi Hideyoshi à la fin du XVIe siècle, il a été détruit, reconstruit, incendié et reconstruit à nouveau. La version actuelle date de 1931. Entouré de douves et de remparts en pierre massive, il est particulièrement beau au printemps lorsque les cerisiers du parc sont en fleurs.
La Tour Umeda Sky
Une architecture spectaculaire : deux tours reliées au sommet par un observatoire annulaire, à 173 mètres de hauteur. La vue sur Osaka depuis le “Floating Garden Observatory” est parmi les plus impressionnantes de la ville, particulièrement au coucher du soleil. Le trajet en ascenseur vitré entre les deux tours est en lui-même une expérience.
Le Sanctuaire Namba Yasaka
Un sanctuaire shinto qui abrite une des images les plus frappantes d’Osaka : une gigantesque tête de lion de douze mètres de haut, dont la gueule ouverte constitue la scène principale des cérémonies. Sobre et populaire à la fois — le quartier autour est vivant et loin des zones touristiques.